Bolos e Tortas
Este bolo de canela é uma receita tradicional portuguesa que é deliciosa e fácil de fazer. É perfeito para um café da manhã ou lanche, ou para servir como sobremesa.
A receita é da Maria da Paz, uma senhora que mora em Lisboa há muitos anos. Ela é famosa por seus bolos deliciosos e este é um dos seus favoritos.
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm (9 polegadas). Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Misture a baunilha. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos, alternando com o açúcar mascavo e a canela. Misture apenas até ficar combinado. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servi-lo.
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