Bolo de castanha do pará

Modo de preparação

• Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm (9 polegadas) de diâmetro. Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até obter uma massa fofa e clara. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Incorpore a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos aos poucos, alternando com o leite, batendo até ficar homogêneo. Por último, adicione a castanha do pará. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.