Bolos e Tortas
Bata os ovos, o óleo, o açúcar e o iogurte até obter um creme. Junte a cenoura e triture levemente. Numa tigela média peneire a farinha com o fermento, depois junte o creme de cenoura e misture tudo muito bem para obter a massa de bolo. Unte com óleo e enfarinhe uma forma de buraco com 25 cm de diâmetro. Coloque a massa e leve ao forno preaquecido à temperatura média (180ºC), por cerca de 30 minutos, para assar o bolo. Derreta o chocolate com o iogurte para obter a cobertura. Desenforme o bolo e espalhe a cobertura para finalizar.
Fonte: Ana Matias
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