Bolos e Tortas
Este bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira. Ele é feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, e o resultado é um bolo macio, úmido e saboroso.
Esta receita é da minha mãe, e eu a faço desde criança. Ela sempre foi um dos meus bolos favoritos, e eu sei que você também vai adorar.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de 30 cm de diâmetro. Em uma tigela grande, bata o óleo e o açúcar até ficarem claros e fofos. Adicione os ovos um a um, batendo bem entre cada adição. Misture as cenouras raladas. Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e a noz-moscada em pó. Vá adicionando os ingredientes secos aos ingredientes molhados, alternando entre eles e batendo bem até ficar homogêneo. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Fonte: Bolo de cenoura da cris
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