Bolos e Tortas
Bata o óleo com os ovos e o açúcar até ficarem em creme. Junte a farinha, o fermento, a raspa de laranja e a canela em pó e bata até obter uma massa macia.
Misture as cenouras e as nozes (cerca de 50g e reserve as restantes para decorar o bolo). Coloque a massa numa forma (26 cm) previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 20 minutos.
Para a cobertura bata as natas (bem frias) com o açúcar em pó. Adicione o mascarpone, o iogurte, o sumo e a raspa da lima e reserve no frio.
Deixe arrefecer o bolo. Cubra com a cobertura de mascarpone e decore com as nozes picadas.
Fonte: Blog "Tarte de Limão"
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
