Doces e Sobremesas
Este bolo de cenoura sem farinha é uma opção deliciosa e saudável para um lanche ou sobremesa. É feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, e é muito fácil de fazer.
O bolo é macio e úmido, e tem um sabor delicioso de cenoura. É uma opção perfeita para quem quer comer um bolo sem se sentir culpado.
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm de diâmetro. Em uma tigela grande, misture a cenoura, o açúcar, o óleo de coco, os ovos e a baunilha até obter uma massa homogênea. Em outra tigela, misture as farinhas, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar homogêneo. Despeje a massa na forma preparada e asse por 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo.
Fonte: Bolo de cenoura sem farinha
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