Bolos e Tortas
MASSA: 1-Misture bem a manteiga com o chocolate(pode aquecer ligeiramente ambos para ser mais fácil) até ficar uma espécie de creme. 2-Adicionar o açúcar e as gemas ,misturar bem. 3-Acrescentar a farinha mexendo sempre e por fim envolver cuidadosamente as claras batidas em castelo(com uma pitada de sal). 4-Verter este preparado para uma forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha, levar ao forno a 180C,durante 25 a 30 min(fazer o teste do palito). COBERTURA: 1-Numa panela aquece a àgua, adicione o chocolate e mexer bem até estar bem derretido. Juntar o açúcar e cozinhar lentamente, em lume brando, até ter a consistencia de creme. Por fim, mesmo no final, juntar a manteiga e misturar bem. Espalhar a cobertura por cima do bolo e servir, se puder ser ainda morno.
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