Bolos e Tortas
Batem-se as 2 gemas com 250 gr de acúcar amarelo, 1 colher de margarina, o café, o sal e o mel.
Depois de engrossar juntam os 100 gr de chococolate em pó, a canela e o leite.
Mexe-se bem, mistura-se pouco a pouco a farinha peneirada com o fermento e de seguida as claras batidas em castelo firme.
Mexe-se apenas para ligar a massa e deita-se numa forma bem untada com margarina e polvilhada com farinha.
Levar ao forno a 170º e não deixar cozer demasiado.
Ganache:
Picar muito bem o chocolate e reservar.
Aquecer as natas e quando estiverem bem quentes, tirar do lume e acrescentar a manteiga, mexendo até esta derreter.
Deitar imediatamente (ainda quente) por cima do chocolate.
Aguardar uns segundos, acrecentar o mel e mexer até que esteja tudo uniformizado.
Guardar em lugar fresco (não no frigorífico) e depois de frio bater com a vara de arames.
Quando estiver firme cobrir o bolo.
Decorar com maltesers.
Picar alguns e deixar cair em chuva em cima do bolo.
Fonte: Blog Dona Biscoito
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