Bolos e Tortas
Comece por demolhas a gelatina em água fria, escorra-a e, de seguida, leve-a ao lume em banho-maria, juntamente com uma colher (sopa) de água. Mexa bem até estar completamente dissolvida. Retire e reserve. De seguida bata as natas, acrescente-lhes o açúcar em pó, a baunilha e, por fim, a gelatina dissolvida. Leve ao frigorífico para refrescar. Entretanto, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa e adicione depois os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Por último, incorpore o cacau em pó, alternando com o leite. Transfira esta massa para uma forma redonda de fundo amovível, previamente untada, e leve ao forno durante cerca de 12 minutos. Depois de cozido, desenforme e deixe arrefecer. Corte o bolo ao meio, no sentido longitudinal e recheie-o com as natas que reservou e pedacinhos de morangos. Finalmente cubra o bolo com as restantes natas e decore a gosto com morangos laminados. É recomendável que sirva este bolo bem fresco.
Fonte: Luisa Aguiar
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