Bolos e Tortas
Pré-aqueça o forno a 160ºC. Forre a forma com papel vegetal. Parta o chocolate em pedaços pequenos e deixe derreter com a manteiga numa panela em lume brando. Misture bem os dois e deixe arrefecer.
Mexa os ovos com 50g de açúcar numa tigela até obter um creme. Misture a farinha e o fermento, peneire e adicione. De seguida, junte as amêndoas, a manteiga e o chocolate. Coloque a massa na forma, espalhe uniformemente e leve a cozer durante aproximadamente 45 minutos.
Deixe cozinhar o café com o restante açúcar em lume brando durante 5 minutos. De seguida, regue o bolo ainda quente com metade do xarope de café. Coloque o bolo na tarteira e regue com o restante xarope. Sirva quente e decore com pepitas de chocolate branco.
Fonte: Blog "Tertúlia da Susy"
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