Bolos e Tortas
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Numa tigela junto os ingredientes secos, farinha, pitada de sal, bicarbonato e fermento e misture bem.
Numa outra tigela bata os ingredientes líquidos, iogurte, margarina o chocolate e o cacau dissolvido em água a ferver.
Misture todos os ingredientes e bata bem na batedeira.
Leve ao forno a 180ºC até ficar cozido. O tempo varia de forno para forno, por isso o melhor é ir espetando um palito para ver a cozedura.
Para a cobertura:
Coloque todos os ingredientes numa tigela e leve ao lume em banho maria até derreter o chocolate e obter um creme.
Quando o bolo estiver cozido retire e deixe arrefecer por completo, só depois desenforme.
Faça uns cortes no bolo e regue com sumo de laranja e raspa.
Coloque a cobertura sobre o bolo.
E bom apetite
Fonte: A Cozinha da Xénia
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