Bolos e Tortas
1- Unte uma forma de chaminé com manteiga e polvilhe-a com farinha. Reserve uma laranja e triture a outra com casca, eliminando somento os caroços; reserve. Ligue o forno a 180ºC.
2- Bata a manteiga com o açúcar e adicione-lhes as gemas, batendo entre cada adição. Junte a laranja triturada, batendo mais um pouco. Peneire a farinha com o fermento e acrescente-os à massa. Bata as claras em castelo e envolva-as também no preparado anterior.
3- Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer cerca de 40 minutos. Desenforme o bolo ainda morno e deixe-o arrefecer. Pincele-o com a geleia e decore-o com a laranja reservada.
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