Bolos e Tortas
1- Leve as natas num tacho ao lume e deixe ferver. Corte o nougat aos cubos. Retire as natas do lume,adicione o nougate,mexa ate derreter e deixe arrefecer(melhor de um dia para o outro)
2- Separe os ovos de gemas e claras. Bata as claras com o sal em castelo e adicione pouco a pouco o acucar e acucar de baunilha,adicione batendo sempre as gemas 1 apos 1. Misture a farinha com a maizena e o fermento,polvilhe e envolva com a massa. Despeje a massa sobre um tabuleiro (cerca 35x40 cm)forradocom papel manteiga e alise. Vai a cozer em forno pre-aquecido a 175 graus cerca de 12-15 min. Depois de cozido,desenforme para cima de um pano de cozinha limpo e humido e retire logo o papel manteiga,deixe arrefecer.
3- Bata as natas com o nougat em castelo e adicione pouco apouco o espessante de natas. Raspe grosseiramente o macapao e bata com a raspa e o sumo de laranja ate obter uma massa lisa. Corte o bolo ao meio de maneira que fique com 2 partes de bolo pequenas,barre a 1 parte com a massa de macapao e barre por cima dessa massa as natas de nougat e ponha a 2 parte do bolo por cima. Leve ao frio cerca de 2 horas.
4- Pique grosseiramente a cobertura de chocolate escuro e a branca e leve a derreter separadas em banho maria. Cubra o bolo com a cobertura escura. Espalhe com uma colher de cha a cobertura branca por cima da escura as gotas e com o cabo da colher espalhe efeites em marmore. Deixe secar. Decore com as rodelas e casca de laranja e com a decoracao de chocolate.
