Bolos e Tortas
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo, junte as gemas e bata muito bem.
À parte bata as claras em castelo e adicione-as ao preparado anterior alternando com a farinha misturada com o fermento.
Unte uma forma e polvilhe-a com farinha. Deite metade da massa na forma e disponha por cima uma camada de maçãs descascadas e laminadas e polvilhe com canela.
Cubra com o resto da massa e termine com outra camada de maçãs polvilhadas com canela.
Leve a cozer em forno médio (180 ºC) durante cerca de 20 minutos.
Depois de pronto pincele com geleia de maçã ou alperce.
Fonte: Blog "Tarte de Limão"
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