Bolos e Tortas
1- Descasque as macas,corte aos quartos, retire o caroco, corte em gomos e regue imediatamente com sumo de limao.
2- Raspe grosseiramente o macapao. Bata cremosamente 125g de manteiga, raspas de macapao, 125g de acucar, acucar de baunilha, 1 pitada de sal e o aroma de amendoa. Misture os ovos 1 apos 1. Misture a farinha com o fermento,adicione a massa de ovos e mexa brevemente. Despeje a massa numa forma para tartes (26 cm O e cerca de 3 cm de altura ou 1 forma normal 26 cm O)barrada de manteiga.
3- Seque os gomos de maca e distribua bem juntos sobre a massa. Misture 1-2 c/ sopa de acucar com a canela e polvilhe sobre o bolo. Vai a czer em um forno pre-aquecido 200 ° C cerca de 35 min. Deixe arrefecer. Decore com acucar de canela e acucar em po.
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