Doces e Sobremesas
Bata muito bem a amnteiga com o açúcar e a raspa de limão, até deixar de sentir o granulado. Adicione-lhe os ovos, uma a um, e continue a bater. Peneire a farinha com o fermento e a canelaem pó e envolva no preparado.
Adicione as maçãs descascadas e cortadas aos cubos (reserve metadede uma com casca para a decoração). Unte com manteiga e polvilhe com farinha, uma forma com 23 cm de diâmetro e coloque a massa.
Leve a cozer a 180ºC, durante cerca de 50 mn. Retire depois de cozido e deixe arrefecer. Desenforme e decore o bolo com a maçã reservada cortada ás rodelas.
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