Este bolo de mandioca é uma receita muito fácil e rápida de fazer. A mandioca é ralada crua e misturada com os outros ingredientes no liquidificador, o que torna a preparação muito simples. O bolo fica com um sabor delicioso e úmido, e é perfeito para um café da manhã ou lanche.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.