Bolos e Tortas
Este bolo de milho é uma receita fácil e rápida de fazer. Ele é perfeito para um café da manhã ou lanche, e também pode ser servido como sobremesa. O bolo fica úmido e saboroso, e é uma ótima maneira de aproveitar o milho fresco da época.
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro. Em uma tigela grande, misture o milho, o açúcar, o óleo, os ovos, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Em outra tigela, misture a farinha, o fubá e o coco ralado. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até ficar homogêneo. Despeje a massa na forma preparada e asse por 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Fonte: Bolo de milho panelinha
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