Receitas especiais
Junta-se a farinha,açúcar e pó «Royal» e peneira-se. Juntam-se os ovos gradualmente mexendo com uma faca e depois com as pontas dos dedos, trabalha-se a manteiga, vai-se juntando o leite e mistura-se tudo muito bem. Divide-se a massa ao meio e põe-se uma metade numa forma untada. Besunta-se esta metade com manteiga e põe-se por cima a outra metade da massa, ou então faz-se só um bolo e corta-se depois ao meio. Vai ao forno esperto por 12 minutos. Ao fim desse tempo verificar com um palito se já está cozida. Quandoe estiver cozida tira-se do forno e enche-se enquanto quente com morangos, bem polvilhados com açúcar e um pouco esborrachados com uma colher. Finalmente, por cima do bolo enfeita-se com mais morangos.
Fonte: Paula Ferreira
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