Bolos e Tortas
Este bolo de polenta é uma receita deliciosa e fácil de fazer. É perfeito para um lanche ou sobremesa. A polenta é cozida no leite e no creme de leite, e então é combinada com açúcar, ovos, farinha e fermento. O bolo é assado em uma forma untada e enfarinhada, e depois é servido com uma cobertura de chocolate ou caramelo.
Em uma panela grande, misture a polenta, o leite e o creme de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a polenta comece a engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Em uma tigela grande, bata o açúcar, os ovos e o sal até obter uma massa homogênea. Adicione a polenta, a farinha e o fermento em pó. Misture até que todos os ingredientes estejam combinados. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de servir.
Fonte: Bolo de polentina
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