Bolos e Tortas
1. Pique finamente o chocolate. Bata cremosamente a manteiga com o acucar, acucar de baunilha e o sal. Adicione os ovos um de cada vez. Misture a farinha com o cacau, canela, cravo, anis, casca de laranja e o fermento,adicione e mexa com a massa de manteiga e ovos, adicione 175 ml de vinho tinto e mexa. Envolva o chocolate picado com a massa. Despeje a massa numa forma (aprox. 2 litro conteudo) tipo Gugelhupf como ve na foto,untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve a assar em forno pre-aquecido a 175 ° C por cerca de 45-55 minutos (faca teste de palito!).
2. Retire o bolo do forno, coloque sobre uma grade e deixe arrefecer por cerca de 15 minutos na forma. Desenforme o bolo com cuidado e deixe arrefecer completamente.
3. Para a cobertura: Misture 2-3 colheres de sopa de vinho tinto com o acucar em po ate obter uma cobertura cremosa. Despeje a cobertura sobre o bolo e deixe escorrer um pouco dos lados. Decore o bolo com os rolinhos de chocolate.
*****Frohe Weihnachten*****
*****Feliz Natal*****
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