Ligue o forno a 220ºc. Bata os ovos com o leite e a baunilha. Adicione a farinha,o açucar,sal e a canela e misture muito bem. Derreta a manteiga e deite num pirex redondo e disponha as maçãs no fundo sobre a manteiga derretida e deite a massa sobre as maçãs e polvilhe com açucar mascavado e leve ao forno durante a 20 minutos até que o bolo cresça e fique muito leve.