Bolos e Tortas
Batem-se as gemas com 250g de acucar e as tres colheres de sopa bem cheias de mel,deitam-se as 4 claras batidas em castelo e depois 250g de farinha misturada com uma colher de sopa de fermento.Leva-se a cozer em forma bem untada de manteiga e polvilhada de farinha, a temperatura do forno 180g. Depois de cozido e desenformado cobre-se com a glace branco e antes da glace secar polvilha-se fortemente com coco ralado-o que da uma bonita aparencia. Glace branco Mistura-se as 250g de acucar com o sumo de um limao. Depois de bem ligado,junta-se pouco a pouco uma clara de ovo batida em castelo,bate-se tudo muito bem ate ficar na consistencia devida.
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