Bolos e Tortas
Numa tigela grande bate-se muito bem o açúcar com as gemas. Depois de bem batido junta-se o sumo e a raspa da laranja, o leite, a canela, o vinho, a manteiga derretida. À parte batem-se as claras em castelo que se junta ao preparado anterior. Por último junta-se a farinha. Vai ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha.
Fonte: Paula Ferreira
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