Doces e Sobremesas
O bolo formigueiro de cenoura é um clássico da culinária brasileira. É um bolo de cenoura fofinho e saboroso, com uma cobertura de chocolate cremosa. É perfeito para servir em festas, reuniões ou até mesmo para o café da tarde.
Preaqueça o forno a 180 °C (350 °F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm de diâmetro. Em uma tigela grande, bata o óleo e o açúcar até ficar bem cremoso. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos poucos à mistura de óleo e ovos, alternando com o chocolate em pó. Misture a cenoura ralada e misture bem. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobertura.
Fonte: Bolo formigueiro de cenoura
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