Bolos e Tortas
Comece por untar e polvilhar com farinha uma forma com buraco (2,5 litros). Pique o chocolate. Aqueça as natas, deixe ferver brevemente. Divida as natas em duas partes iguais. Adicione a uma metade de natas o chocolate e deixe derreter nas natas quentes. Adicione à outra metade das natas o expresso em pó e o xarope de caramelo. Deixe arrefecer as misturas de natas até ficarem mornas. Bata cremosamente a manteiga, sal, açúcar e o açúcar de baunilha. Adicione os ovos um de cada vez. Misture a farinha e o fermento em pó e misture com o creme de manteiga. Divida a massa em duas partes. Misture a uma metade da massa as natas de xarope de caramelo e café e o cacau em pó e misture a outra metade da massa às natas de chocolate. Despeje as massas alternadamente em manchas, massa escura e massa clara na forma e marmorize com um garfo (passando em espiral com um garfo na massa). Leve a cozer em forno pré-aquecido a 175 ° C por 1 hora. Deixe descansar o bolo por 10 minutos na forma. Desenforme e deixe arrefecer o bolo sobre uma grade. Polvilhe o bolo com açúcar em pó.
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