Bolos e Tortas
Para o swirl misture todos os ingredientes numa taça e reserve.
Para o bolo comece por misturar o açúcar com a raspa da laranja até o açúcar ficar húmido e aromático. Adicione a manteiga e bata durante 4 minutos. Junte os ovos um a um batendo um minuto entre cada adição.
Reduza a velocidade da batedeira e junte então a baunilha e as natas ácidas (substituí por créme fraiche com algumas gotas de sumo de limão) e por fim a farinha misturada com o fermento e o sal.
Com uma espátula de borracha garanta que está tudo bem incorporado.
Verta 1/3 da massa para uma forma (26 cm) previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, disponha por cima metade do swirl. Cubra com a restante massa e depois, com a ajuda de uma colher faça uma pequena depressão e preencha com a metade restante do swirl. Cubra ligeiramente o recheio com a massa lateral, se não ficar totalmente coberto não há qualquer problema.
Leve a cozer em forno pré-aquecido (175 ªC) durante cerca de 60 minutos. Polvilhe com o açúcar em pó (opcional).
Fonte: Blog "Tarte de Limão"
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