Bolos e Tortas
1- Bata cremosamente a manteiga com 250g de acucar,acucar de baunilha e o sal. Adicione os ovos 1 apos 1. Misture a farinha com o fermento,1 c/sopa de raspa de laranja e mecha com o preparado anterior. Despeje a massa num tabuleiro ( 38x27 cm) previamente forrado com papel manteiga e vai a cozer em forno pre-aquecido a 180 graus cerca de 20 min. Depois de cozido e ainda no tabuleiro e quente,regue com 50 ml de sumo de laranja e deixe arrefecer. 2- Amolessa a gelatina. Bata as natas em castelo. Misture ao creme de queijo o resto de acucar,restante raspa de laranja e restante sumo de laranja,dissolva a gelatina e misture primeiro co 2 c/sopa de creme de quijo e depois misture ao creme e envolva as natas ao mesmo creme. 3- Escorra os damascos e corte-os ao meio. Corte o bolo em forma de nuvem e ponha num prato de bolos.Espanhe os damascos (reserve alguns para decorar)por cima do bolo e despeje o creme de queijo por cima dos damascos,alise e barre os lados da nuvem. Vai ao frio cerca de 3 horas. Corte os damascos que reservou em pequenas tiras e decore o bolo com os mesmos,decore tambem com os suspiros e as folhas de hortela.
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