Bolos e Tortas
Esmague o macapao,misture com a manteiga e bata cremosamente,adicione o acucar,oleo de amendoa amarga,acucar de baunilha e continue a bater ate que o acucar se desfassa. Adicione os ovos 1 apos 1. Misture e peneire a farinha com a maizena,fermento e adicione a massa de ovos de colher a colher e mexa. Escorra e corte os damascos aos cubos (reserve 5 metades de damascos)e envolva com a massa. Despeje a massa sobre uma forma (24 cm O) barrada de manteiga e polvilhada de pao ralado e alise a massa. vai a cozer em forno pre-aquecido a 175 graus cerca de 40 min. Depois de cozido separe os lados do bolo cuidadosamente com uma faca dos lados da forma. Deixe arrefecer e desenforme. Misture o acucar em po com o sumo de limao,e espalhe 5 gotas ou nodoas grandes sobre o bolo e polha no meio de cada gota uma metade de damasco a formar ovos estrelados e deixe secar completamente a cobertura branca.
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