Bolos e Tortas
PREPARAÇÃO:
Prepare o caramelo levando ao lume 200 g de açúcar e a água, até começar a caramelizar. Barre uma forma de bolo com buraco.
De seguida, prepara-se o pudim: misturam-se os leites com o coco, adicione metados dos ovos, um a um, batendo entre cada adição e coloque este preparado na forma. Entretanto confeccione o bolo: bata as restantes gemas com o restante açúcar. Adicione o leite morno e mexa um pouco. Junte a farinha peneirada com o fermento e misture bem. Entretanto, bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior sem bater. Verte-se sobre o pudim que ja esta na forma e oza em banho-maria, durante cerca de 50 minutos. Desenformar depois de frio. BOM APETITE
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