Bolos e Tortas
Num liquidificador coloque 450 g de chocolate meio amargo picado e bata até ficar em pequenos pedaços.
Desligue o liquidificador adicione 1 xícara (chá) de açúcar mascavo e ½ xícara (chá) de açúcar, ligue o liquidificador e bata até misturar. Com o liquidificador ligado, acrescente ¾ xícara (chá) de café coado bem quente e bata bem até derreter o chocolate. Junte 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente picada, 2 colheres (sopa) de cacau em pó e 8 ovos e bata até misturar.
Num refratário quadrado (20 cm) despeje a mistura de chocolate e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 45 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.
Modo de preparo da calda
Numa panela coloque 1 xícara (chá) de morango picado, ¼ xícara (chá) de açúcar e suco de 1 ½ limão (reserve o suco de ½) e leve ao fogo médio até engrossar (+/- 5 minutos). Retire do fogo, esprema mais ½ limão e deixe esfriar. Sirva em seguida.
Vídeo da receita:
http://globotv.globo.com/rede-globo/mais-voce-culinaria/v/bolo-pudim-brownie-de-chocolate/2891635/
Fonte: http://tvg.globo.com/programas/mais-voce/Receitas/index.html
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