Bolos e Tortas
Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Forre o fundo com um circulo de papel vegetal,também untado e polvilhado.Ligue o forno a 175ºc. Misture a farinha maisena com 0,5dl de leite frio. Ferva o restante leite com a baunilha. Misture a manteiga com o sal fino,o adoçante,o cacau e o fermento.Junte o leite a ferver,mexendo sempre. Adicione o leite frio com a maisena e em seguida,acrescente o queijo-creme e os frutos vermelhos triturados ou inteiros é (opcional). Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente no preparado. Verta a massa na forma e leve a cozer durante uma hora.Desenforme frio e polvilhe com o coco ralado.
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