Doces e Sobremesas
Este bolo salgado de legumes é uma receita perfeita para um lanche ou almoço rápido e fácil. É feito com uma variedade de legumes, como cenoura, abobrinha, tomate e cebola, e é temperado com orégano, alecrim e tomilho. O bolo fica macio e saboroso, e é uma ótima maneira de aproveitar os legumes da estação.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Em outra tigela, bata o azeite, o leite, os ovos, o queijo parmesão, o queijo muçarela, a cenoura, a abobrinha, o tomate, a cebola, o orégano, o alecrim e o tomilho. Despeje a mistura de líquidos sobre a mistura de secos e misture até ficar homogêneo. Despeje a massa na forma preparada e asse por 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortá-lo e servir.
Fonte: Bolo salgado de legumes
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