Corte o ananás sob o comprimento em quatro, corte a parte do meio grossa, retire o fruto da casca e corte o fruto em pedaços pequenos. Escolha e lave as framboesas. Lave, seque e arranque as folhas da erva cidreira dos caules. Coloque os pedaços de ananás, framboesas e a erva cidreira num recipiente de vidro para bowle e regue com o licor de kiwi e acabe de encher com o vinho e o champanhe que deve de estar muito fresco.