Carne
Bater os ovos com a farinha, o queijo ralado parmesão, a salsa picada e algumas colheres de leite; temperar com sal e fazer uma fritada. Colocar a fritada por cima da carne temperada com sal e pimenta, cobrir com as fatias de língua e de presunto, enrolá-la, cosê-la e atá-la bem com um fio. Fazer um refogado com a cebola cortada às rodelas, o toucinho picado e algumas colheres de óleo, adicionar a carne, deixá-la dourar em toda a superfície, rectificar de sal e pimenta, juntar um copo de caldo e cozer em forno brando, juntamente, se necessário, com um pouco de caldo.
Fonte: Paula Ferreira
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
