Bolos e Tortas
1. Ligue o forno a 180º C. 2. Ferva o leite com o azeite, o mel, metade do açucar e o vidrado de limão. Depois de retirar do lume, deixe arrfecer um pouco. 3. Separe as claras e reserve-as. Bata as gemas com o restante açucar e incorpore no preparado anterior. Misture bem até obter um creme homogéneo. 4. Bata as claras em castelo e, alternado com a farinha, adicione-as ao creme. 5. Retire o vidrado e amasse bem. 6. Unte forminhas com manteiga e povilhe com farinha. Tenda bolinhas de massa e distribua-a pelas forminhas. 7. Leve-as a cozer no forno já quente durante 25 minutos.
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