Bolos e Tortas
Coza a batata-doce, deixe arrefecer, retire a pele e parta em pedaços. Triture com uma varinha mágica até obter um pure. Leve ao lume com o açúcar até este estar dissolvido. Adicione os restantes ingredientes e misture bem. Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque montinhos de massa com espaço entre eles. Pincele com uma gema e polvilhe com coco ralado. Leve ao forno a 180°C até alourar.
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