Buchteln (Bimby)

Preparação

• Desfaz-se o fermento no leite morno.
  Coloca-se a farinha numa tijela grande, mistura-se com o açúcar e o sal, abre-se uma cova no meio e deita-se aí o leite com o fermento dissolvido, e o ovo batido. Amassa-se ligeiramente, até formar uma bola, junta-se a manteiga amolecida, aos poucos.
  Amasse muito bem, de forma a incorporar toda a manteiga na massa e conseguir uma textura lisa e que se despegue facilmente das mãos.
  Depois de bem amassada, cobre-se, e deixa-se levedar até duplicar de volume.
  Depois de lêveda, separa-se a massa em 16 pedaços, a que se dá a forma de pequenas bolas. Colocar dentro de cada bola uma colher de chá de nutella.
  Vão-se dispondo as bolinhas umas ao lado das outras num tabuleiro ou forma polvilhada com farinha, formando um círculo ou um rectângulo. Deixar levedar por mais ¾ de hora e regar com um pouco de leite morno, a que se juntou uma colher de sobremesa de manteiga derretida e uma colher de sobremesa de açúcar. Levar a forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
  Deixar arrefecer um pouco e polvilhar com açúcar em pó.
  
  
  
  Receita colocada por bolacha em Forumbimby.com