Bundt Cake de Chocolate e Chá Rooibos

Preparação

• BOLO:
  
  Ligue o forno a 175º C.
  
  Untar a forma do Bundt Cake (ou outra forma) com manteiga e polvilhar com farinha.
  
  Este bolo fica grande por isso usem uma forma bastante grande.
  
  Prepare o chá de Rooibos com Frutos do Bosque.
  
  Num tacho, leve a manteiga e o chá ao lume, até que comece a ferver. Assim que entrar em ebulição junte o cacau e mexa até que esteja bem dissolvido.
  Reservar e deixar arrefecer.
  
  Peneirar a farinha com o bicarbonato de sódio e o sal.
  Bater os ovos, o açúcar e a creme frâiche (ou as natas) até que estejam bem misturados.
  
  Juntar a mistura do cacau aos ovos e bater até obter uma mistura e uma cor homogéneas.
  Juntar a farinha por 2 vezes, não batendo em demasia. Se necessário, com a ajuda de uma espátula, envolvemos a farinha que possa ter ficado nas paredes da taça.
  
  Verter a massa na forma e levar ao forno durante 35-40 minutos dependendo do forno, ou até que o palito saia seco.
  
  Deixamos arrefecer durante 10 minutos e desenformamos.
  
  Colocamos sobre uma grelha e deixamos arrefecer completamente.
  
  
  CALDA:
  
  Leve todos os ingredientes a derreter em banho-maria.
  
  Coloque esta calda em cima do bolo e decore a gosto.