Bolos e Tortas
Untar uma forma bundt com manteiga e polvilhar com farinha.
Ligar o forno a 180º
Começar por triturar as folhas de espinafre até estas terem a consistência de puré.
Bater muito bem os ovos com açúcar.
Adicionar o azeite, a essência de baunilha e o limão.
Desta mistura retirar cerca de metade para outra tigela e adicionar o coco.
Na restante adicionar o puré de espinafre.
Das duas chávenas de farinha necessárias adicionar uma à mistura do puré de espinafre, peneirada juntamente com 1 colher de fermento.
A outra chávena de farinha com a restante colher de fermento adicionar à mistura de coco.
Peneirar igualmente.
Deitar uma parte da mistura de espinafre na forma e deitar em pequenas camadas uma parte da mistura de côco.
Com um garfo rodopiar em volta de forma a fazer um efeito swirl.
Deitar mais um pouco da mistura de espinafre e novamente a de côco até terminarem as misturas.
Sempre rodopiando um garfo em volta da forma depois de adicionar a mistura de côco.
Vai ao forno durante cerca 30 a 40 minutos.Verificar com o teste do palito.
Depois de frio deitar uma chuvinha de açúcar de confeiteiro.
Fonte: Blog Dona Biscoito
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
