Bolos e Tortas
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Untar e enfarinhar uma forma redonda para bolo, de 23 cm de diâmetro.
Colocar o chocolate no micro-ondas por cerca de 2 minutos, mexendo a cada 20 segundos, depois do primeiro minuto, até o chocolate derreter por igual.
Mexer muito bem até ficar brilhante.
No processador de alimentos juntar o grão-de-bico com os ovos.
Bater até formar uma mistura homogênea e ao mesmo tempo triturar o grão.
Acrescentar o açúcar e o fermento.
Voltar a bater.
Adicionar o chocolate derretido e bater de novo até obter uma massa homogênea.
Raspar os cantos para ter a certeza de que o chocolate foi incorporado por completo.
Depois, transferir a massa para a forma de bolo já preparada.
Assar por cerca de 40 minutos no forno pré aquecido.
Usar a técnica do palito para verificar a cozedura.
Deixar esfriar na forma por 10 a 15 minutos, antes de desenformar.
Topping
Numa caçarola levar ao lume todos os ingredientes até engrossar a gosto.
Caso a cenoura não esteja muito desfeita, triturar com a varinha mágica.
Dependendo do gosto adicionar um pouco mais de sumo de laranja ou água.
Despejar desordenadamente por cima do bolo e deixar escorrer pelos lados.
Fonte: Blog Dona Biscoito
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