COZA A CARNE. RESERVE A ÁGUA DA COZEDURA. FAÇA O ESTRUGIDO. ASSIM QUE CEBOLA ESTIVER LOURINHA ADICIONE UM POUCO DE VINHO BRANCO. CORTE A CARNE AOS BOCADINHOS PEQUENINOS E JUNTE. DEITE A POLPA DE TOMATE, O ALHO, O LOURO E UM POUCO DA ÁGUA DE COZEDURA, DEIXE FERVER UM POUCO. ADICIONE AS ERVILHAS, A CENOURA E BATATA CORTADAS AOS QUADRADINHOS.VÁ ADICIONANDO A ÁGUA DE COZEDURA DA CARNE. DEIXE FERVER. ADICIONE OS BUZIDOS. TEMPERE COM SAL A GOSTO. ASSIM QUE OS BUZIOS ESTIVEREM COZIDOS...SIRVA