Doces e Sobremesas
Lave e seque os limoes. Raspe finamente a casca de 1 limao e corte a casca dos restantes limoes em tiras finas ou descasque finamente e corte em tiras, corte os limoes ao meio e esprema o sumo.
Lave,seque e corte as macas aos quartos,retire o caroco e corte a maca em colunas,regue as macas com metade do sumo de limao. Descasque e rale o gengibre finamente. Separe os ovos. Misture as gemas com o mel, manteiga e uma pitada de cacau, bata ate ficar cremoso,adicione o gengibre ralado, casca ralada e restante sumo de limao e adicione depois a semola e o quark,mexa tudo muito bem. Bata as claras com 1 pitada de sal em castelo e envolva ligeiramente com o creme de quark. Despeje a massa de quark numa cacarola de ir ao forno untada de manteiga. Seque as fatias de maca e prenda sobre a massa de quark. Leve a cozer forno pre-aquecido a 200 ° C por 30-35 minutos. Polvilhe a cacarola com as restantes tiras de casca de limao.
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