Peixe e Marisco
Cobrir o fundo de um tacho com azeite, cebola às rodelas, o louro, tomate às rodelas, tiras de pimento. Dispôr uma camada de peixe, sal, batatas descascadas e cortadas às rodelas grossas, novamente cebola, tomate e pimento, sal, duas colheres de polpa de tomate, um copo de vinho branco um pouco de água, e os orégãos.
Tape o tacho e deixe cozinhar lentamente em lume brando até as batatas estarem cozidas.
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