Bacalhau
Corte os pimentos em tiras, as cebolas em meias-luas e os tomates em pedaços pequenos. Coloque tudo num tacho. Junte-lhe o louro, salsa e o alho esmagado. Regue com um fio de azeite, tempere com sal e deixe suar durante alguns minutos com o tacho tapado. Acrescente as batatas descascadas e cortadas às rodelas e por último junte-lhe o bacalhau com a pele virada para cima. Deixe cozer em lume brando durante 20 minutos.
Fonte: Paula Ferreira
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