Peixe e Marisco
Descasque os camarões deixando-lhes apenas a cabeça. Faça um corte no lombo de cada camarão, retire-lhe o filamento escuro do interior e tempere-os com sal. Leve ao lume uma frigideira com o azeite, deixe aquecer, junte os camarões e deixe-os cozinhar durante 10 minutos, virando de vez em quando. Adicione a cebola e os alhos picados muito finamente, junte também o pimento cortado em cubinhos sem sementes e peles brancas e deixe a cebola estalar. Adicione o sumo de limão e o vinho branco, tempere com piripiri, rectifique o sal, deixe ferver mais um pouco ate apurar e sirva polvilhado com salsa picada. Acompanhe com arroz branco ou massa cozida. Dica: Sabia que para conservar camarões frescos, deve separa-los em quantidades a serem utilizadas numa refeição e coloca-los em recipientes de plástico, cobrindo-os com agua. De seguida tape os recipientes e guarde-os no congelador, durante o período máximo de seis meses.
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