Peixe e Marisco
Coza os camarões em água a ferver com louro e algumas gotas de tabasco, durante tr~es minutos. De seguida passe-os por água fria, deixe arrefecer e descasque-os. Aloure a cebola em manteiga, juntendo-lhe o caril, um pouco de colorau, a cenoura e o Porto. Adicione o caldo de galinha e deixe cozer aproximadamente três minutos em lume brando. Acrescente a maizena préviamente diluída num pouco de água e envolva as natas para obter o molho. Coloque os camarões numa assadeira, cobrindo-os com o molho, o queijo ralado e a salsa picada. Leve a gratinar no forno a 180º.
Fonte: Paula Ferreira
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