Coloque numa chávena (chá) o açúcar e o café. Pingue meia colher (café) de água fria, misture e bata vigorosamente com a colher de café até obter um creme esbranquiçado. Ferva juntamente com o leite, o chocolate em pó, a casca de laranja e o pau de canela. Despeje o chocolate a ferver sobre o creme de café até completar a chávena.