Carne
Com algumas horas de antecedência, coloque a carne cortada em pedaços a marinar com: o sumo e a raspa de 1 limão, o sal, a pimenta, o dente de alho picado e o louro.
Num tabuleiro, coloque a carne sem a marinada, e regue com o vinho branco e o mel. Mexa para distribuir igualmente estes dois ingredientes. Coloque a margarina sobre a carne e leve a forno quente (220ºC), mas apenas com a resistência inferior ligada. Vá virando a carne durante os 75 min que estiver a assar. a razão pela qual ligo apenas a resistência inferior, é para que o mel não queime e a carne asse lentamente.
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