Entradas e Petiscos
Lave muito bem as batatas. Descasque às tiras inteiras no sentido vertical, deixando um bom bocado de batata agarrada à pele. Frite as cascas muito bem em óleo muito quente e escorra-as. Tempere-as de sal fino e sirva quente com maionese de alho. Um aperitivo muito fácil e óptimo. As batatas aproveita para outra coisa qualquer.
Fonte: Rosário Ferreira
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